DAS LEBEN EINES HOPFENS

DIE FASZINIERENDE REISE VOM HOPFENGARTEN BIS IN IHR BIER

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  Agronomie

  Experimentelle Jungpflanzen wachsen in unserem Treibhaus bevor sie in Versuchsgärten ausgepflanzt werden.
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  Züchtung

  Das Hopsteiner Zuchtprogramm hat spannende, neue Hopfensorten hervorgebracht, darunter Lemondrop und Eureka!™.
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  Vorbereitung

  Unsere Pflanzer setzen einen hohen Standard für landwirtschaftliche Methoden und Nachhaltigkeit.
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  Vermehrung

  Der Pflanzer vermehrt seinen Bestand durch das Setzen von Stecklingen (Rhizome).
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  Austrieb

  Die Hopfenpflanzen beginnen im Frühjahr (März/April) auszutreiben.
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  Wachstum

  Hopfenranken klettern im Uhrzeigersinn die Rankhilfe empor, bis sie deren Spitze in ca. 7 Meter Höhe erreichen.
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  Blüte

  Während die Hopfenranken langsam die Spitze des Rankgitters erreichen, bilden sie Seitentriebe, an denen die Hopfenblüten wachsen.
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  Gesunder Hopfen

  In den Sommermonaten erreichen die Hopfenpflanzen ihr volles Wachstum. Hellgrüne Hopfendolden beginnen sich überall an den Hopfenranken zu bilden.
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  Doldenreife

  Zwischen Ende August und Mitte September sind die Dolden bereit für die Ernte.
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  Öle & Säuren

  Im Inneren einer Hopfendolde erkennt man die gelben Hopfendrüsen, die voller essentieller Öle und Säuren stecken.
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  Hopfenernte

  Abreißgeräte fahren langsam durch den Hopfengarten und trennen die Hopfenranken von dem Rankgitter.
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  Pflücke

  Anschließend werden die Hopfendolden in Pflückmaschinen von den Blättern und Ranken getrennt – sodass nur die Dolden übrig bleiben.
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  Trocknung

  Die Hopfendolden werden auf riesigen Hopfendarren ausgelegt, wo sie vorsichtig erhitzt werden, bis sie gründlich getrocknet sind.
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  Konditionierung

  Die trockenen Hopfendolden werden anschließend in Konditionierungskammern gebracht, um einen Wasserausgleich zwischen Spindeln und Blättern zu erhalten.
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  Pressen in Ballen

  Die getrockneten und gekühlten Hopfen werden dann in 60kg Rechteck-Ballen gepresst.
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  Bonitierung

  Während der Bonitierungen werden die einzigartigen Aromen, Bitter- und Geschmacksstoffe untersucht.
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  Transport & Lagerung

  Nach dem Pressen werden die Ballen schnellstmöglich in die Hopsteiner Kühlläger gebracht, um den Verlust der wertvollen Inhaltsstoffen zu minimieren.
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  Pelletierung

  Die getrockneten Dolden werden zu Pulver vermahlen und zu Pellets gepresst.
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  Extraktion & Downstream

  Neben den konventionellen Hopfenprodukten bietet Hopsteiner die gesamte Palette der Downstream-Produkte an.
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  Verpackung

  Pellets von Hopsteiner werden in spezielle, licht- und sauerstoffdichte Beutel abgefüllt. Um diese zusätzlich vor Beschädigungen zu schützen, werden die Beutel in hochfeste Kartons verpackt.
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  Logistik

  Alle Bestellungen von Hopfenprodukten werden zeitnah bearbeitet, um sicherzustellen, dass der Versand sicher und pünktlich erfolgt.
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  Forschung & Entwicklung

  Unsere Forschungstätigkeit konzentriert sich auf vielfältige Themen und Aspekte in Bezug auf Hopfen, Brauereiwesen, Prozessoptimierung und die Entwicklung neuer Hopfenprodukte.
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  Support

  Unser Ziel ist es, unseren Kunden qualitativ hochwertige Produkte zu liefern und sie bestmöglich zu unterstützen, da wir großen Wert auf langfristige Partnerschaften mit Pflanzern und Brauern legen.
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  Der Beweis liegt im Glas

  Unsere Erfahrungen aus einer 170-jährigen Firmengeschichte sind ein solides Fundament, wenn es um die Erschließung neuer Horizonte und die Bereitstellung hervorragender Serviceleistungen für unsere Kunden geht.

HÄTTEN SIE'S GEWUSST?

• 736DAS JAHR, IN DEM DER ERSTE HOPFENGARTEN IN EINEM BAYERISCHEN KLOSTER DOKUMENTIERT WURDE
• 822DAS JAHR, IN DEM HOPFEN ERSTMALS IN NORDFRANKREICH ZUM BRAUEN EINGESETZT WURDE
• 1405DAS JAHR, IN DEM JOHANN OHNEFURCHT HOPFEN IN FLANDERN LEGALISIERTE
• 1516DAS JAHR, IN DEM DAS REINHEITSGEBOT IN BAYERN ERLASSEN WURDE, DAS FÜR DIE HERSTELLUNG VON BIER NUR WASSER, HOPFEN & GERSTE ERLAUBT

Hopsteiner Produkt Information 2024